小雨が降って、梅雨らしい天気。 オクラ、よく見てみたら、塩でもにじんできたのかと思うぐらい、結晶ができています。 調べてみたら、それは、オクラのネバネバの正体である「ムチン」だそうです。オクラの表面にこれが分泌されるのは正常に育っている証拠…
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