冷凍玉子、作ってみました。玉子を冷凍して、 自然解凍して、白身は凍らないですから、炒めたりして、 黄身、ほんとうによい具合になりますね。食感も味も。 写真は、お味噌で一晩漬けたものです。これも美味しかったです。 まるでウニみたいです。おにぎり…
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